Bacalhau à Guilhermina

Bacalhau assado com batatas e cebolas, temperado com especiarias e azeite, ideal para ocasiões especiais.O Bacalhau à Guilhermina é uma receita tradicional portuguesa que realça os sabores ricos do bacalhau. Este prato é preparado com batatas e cebolas cortadas em cubos, condimentado com alho, salsa, louro e uma pitada de pimenta. O toque especial vem do azeite português e da páprica doce, que conferem uma mistura aromática irresistível. Ideal para um almoço ou jantar em família, este prato assado no forno deve ser servido bem quente, decorado com rodelas de cebola e azeitonas.

1
Deixe o bacalhau de molho por 12 horas trocando a água de três a quatro vezes
2
Depois de escorrer, coloque o bacalhau numa travessa própria para ir ao forno
3
As batatas e as cebolas, depois de descascadas e cortadas em cubos, devem ser arrumadas na travessa – as batatas de um lado e as cebolas do outro
4
A salsa, o louro, a pimentinha e o alho picados são espalhados por cima
5
Em seguida, rega-se com a páprica dissolvida num pouco de água, completando-se depois com azeite até cobrir o bacalhau
6
Para decorar, use rodelas de cebola e azeitonas
7
Leve ao forno por 40 minutos
8
Sirva bem quente.