
2 postas grandes de bacalhau demolhado
8 batatas grandes
2 cebolas grandes
8 dentes de alho
300 g de azeitonas pretas com caroço
Azeite de oliva quanto baste
2 postas grandes de bacalhau demolhado
8 batatas grandes
2 cebolas grandes
8 dentes de alho
300 g de azeitonas pretas com caroço
Azeite de oliva quanto baste
Escalde as postas de bacalhau em água fervente
Escorra a água e reserve o bacalhau
Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e cozinhe-as rapidamente, deixando-as ainda firmes
Corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas
Coloque 50 ml de azeite de oliva no fundo de uma travessa
Distribua uma camada de batatas no fundo da travessa e em cima espalhe as cebolas
Deposite metade do alho
Arrume as postas de bacalhau cortadas ao meio e acomode sobre elas o alho restante
Finalize com as azeitonas e regue com muito azeite de oliva
Leve ao forno quente até as batatas completarem o cozimento e o bacalhau dourar
Sirva imediatamente