Bacalhau ao creme

Prato à base de bacalhau desfiado, envolto em um cremoso molho e temperos frescos, ideal com arroz.O bacalhau ao creme é um prato típico da culinária portuguesa, caracterizado pela combinação perfeita de ingredientes frescos e aromáticos. Com um toque de elegância e sofisticação, este delicioso prato pode ser servido em qualquer ocasião especial ou como uma opção mais simples para um jantar diário. A preparação do bacalhau ao creme requer apenas alguns minutos de atenção, mas a recompensa é valer a pena: um sabor intenso e uma textura suave que faz com que você não possa parar de querer mais.

1
Num recipiente de vidro, deixe o bacalhau de molho por 24 horas, em água fria suficiente para cobrir, trocando a água várias vezes
2
Cozinhe o bacalhau em água fervente por uns 25 minutos ou até que esteja cozido
3
Escorra numa peneira
4
Passe em água fria
5
Retire as espinhas que tiver
6
Desfie ligeiramente o bacalhau
7
Numa panela derreta a manteiga ou margarina, junte a farinha de trigo e cozinhe sobre fogo lento, mexendo por 3 minutos
8
Acrescente o leite lentamente mexendo vigorosamente
9
Cozinhe em fogo brando por 5 minutos
10
Junte o bacalhau, a cebolinha, a salsinha, o manjericão, o suco de limão, os ovos e tempere a gosto
11
Coloque numa travessa e sirva com arroz branco
12
Dá 8 porções.