2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de orégano
1/2 colher (sopa) de tomilho picado
1 colher (chá) de alecrim picado
1 colher (chá) de sálvia picada
1 filé de badejo sem pele e cortado em quatro pedaços (600 g)
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de orégano
1/2 colher (sopa) de tomilho picado
1 colher (chá) de alecrim picado
1 colher (chá) de sálvia picada
1 filé de badejo sem pele e cortado em quatro pedaços (600 g)
Sal a gosto
Tempere o peixe com sal e reserve
Numa tigela pequena, misture a salsa, o tomilho, o alecrim, o orégano e a sálvia
Cubra a parte de cima de cada pedaço de badejo com a mistura de ervas e pressione bem
Numa frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo baixo
Disponha os filés na frigideira com o lado recoberto para baixo e frite até formar uma crosta de ervas
Vire os filés e frite até dourar o outro lado (cerca de 5 minutos de cada lado)
Passe para uma travessa e sirva.
