Baguete recheada com azeitona

Massa de pão caseiro recheada com azeitonas pretas, perfeita para acompanhar qualquer refeição.A baguete recheada com azeitona é um prato delicioso e úmido que combina os sabores da farinha de trigo com o fresco sabor das azeitonas pretas. A receita começa misturando os ingredientes para a massa do pão, acrescentando gradualmente água quente até que obtenha um ponto em que possa ser amassado. Depois, é hora de preparar o recheio, misturando alho espremido, cebolinha verde picada e azeitonas pretas com azeite e casca de limão ralada. O pão é então dividido em duas partes, aberto e preenchido com metade do recheio, antes de ser enrolado e assado no forno. O resultado é um prato crocante e saboroso que pode ser servido com uma xícara de vinho branco ou uma cerveja gelada.

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Coloque o fermento esmigalhado, o azeite, o sal e a xícara de farinha numa vasilha grande
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Acrescente água aos poucos, batendo com uma colher de pau
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Bata com a batedeira por 3 minutos
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Junte a farinha de trigo (mais ou menos 1/2 xícara de cada vez), misturando com uma colher de pau
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Coloque numa superfície polvilhada com farinha e amasse por uns 5 minutos, acrescentando 1 colher (sopa) de farinha de cada vez, conforme se fizer necessário
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Coloque numa vasilha untada, unte a superfície e feche com filme plástico
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Deixe crescer em lugar protegido por 1 hora
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Enquanto isso, misture os ingredientes do recheio e deixe descansar para apurar bem o sabor
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Abaixe a massa, coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e divida em 2 partes
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Abra cada parte em um retângulo grande, de mais ou menos 25 x 35 cm, e espalhe a metade do recheio em cada um
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Enrole, como se fosse um rocambole, pelo lado mais longo
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Feche bem a borda e as pontas
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Coloque numa assadeira untada, polvilhada com fubá
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Deixe crescer por mais 25 minutos
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Com uma faca de serra, faça três cortes na superfície do pão
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Asse em forno bem quente (200º) por uns 30 minutos, ou até que doure
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Dá 30 fatias.