4 pães sírios (280 g)
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida (45 g)
sal e pimenta-do-reino a gosto
250 g de ricota passada por peneira
1 xícara de queijo fundido ralado no ralo grosso
4 colheres (de sopa) de vinho branco
2 colheres (de sopa) de leite
1/4 de xícara de azeitonas recheadas picadas
4 pães sírios (280 g)
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida (45 g)
sal e pimenta-do-reino a gosto
250 g de ricota passada por peneira
1 xícara de queijo fundido ralado no ralo grosso
4 colheres (de sopa) de vinho branco
2 colheres (de sopa) de leite
1/4 de xícara de azeitonas recheadas picadas
Aqueça o forno em temperatura quente (200º)
Corte o pão sírio em pedaços de uns 5 cm (uns 8 pedaços por pão)
Coloque numa assadeira e pincele com a manteiga ou margarina
Polvilhe com sal e pimenta-do-reino
Leve ao forno até que toste ligeiramente
Numa panela média coloque a ricota, o queijo fundido, o vinho e o leite
Leve ao fogo lento e mexa até que esteja bem misturado
Junte as azeitonas
Coloque num pequeno rechaud e mantenha quente sobre chama branda
Junte mais leite, caso engrosse muito
Sirva com os pedacinhos de pão sírio tostados que cada um mergulha no molho
Dá 2 xícaras de molho ou 32 porções.
