1 kg de açúcar
1 vidro de leite de coco - 200 ml
200 ml de água
200 g de coco ralado reidratado
1 kg de açúcar
1 vidro de leite de coco - 200 ml
200 ml de água
200 g de coco ralado reidratado
Numa panela junte o açúcar, o leite de coco e a água
Misture bem até que o açúcar se dissolva
Leve ao fogo
Quando chegar ao ponto de fervura, abaixe o fogo
Deixe ferver até obter ponto de bala mole
Despeje sobre uma superfície lisa untada com manteiga ou margarina
Deixe esfriar um pouco para que, dessa forma, seja possível trabalhar com as mãos
Forme cordões e vá torcendo-os rapidamente, até que fiquem brilhantes e com bolhas
Corte-os em pedaços de mais ou menos 0,5 cm, e envolva-os no coco ralado reidratado
Guarde num recipiente com tampa na geladeira por umas 4 horas, até que a bala fique branca e macia
Dá mais ou menos 150 balas de 0,5 cm.
