1 e 1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
3/4 de xícara de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de licor de laranja (opcional)
1 gema
4 bananas-da-terra maduras cortadas em 4 (ao meio e depois pelo comprimento)
Óleo (para fritar)
Açúcar (para polvilhar)
1 e 1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
3/4 de xícara de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de licor de laranja (opcional)
1 gema
4 bananas-da-terra maduras cortadas em 4 (ao meio e depois pelo comprimento)
Óleo (para fritar)
Açúcar (para polvilhar)
Coloque a farinha numa tigela com o fermento, o sal, o vinho e o licor e misture
Acrescente a gema e misture bem
A massa deve ficar líquida, porém homogênea e densa
Deixe descansar por 30 minutos
Aos poucos, passe as bananas na massa e frite em 3 centímetros de óleo quente, até ficarem douradas
Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente
Polvilhe com açúcar e sirva quente
Dá 16 porções.
