Manteiga (para untar)
Para a massa
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cacau em pó
Para a calda
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de licor de laranja (Cointreau ou Grand Marnier)
Para a cobertura
200 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
1/4 de xícara de água (60 ml)
1 1/3 xícara de creme de leite fresco (320 ml)
Manteiga (para untar)
Para a massa
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cacau em pó
Para a calda
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de licor de laranja (Cointreau ou Grand Marnier)
Para a cobertura
200 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
1/4 de xícara de água (60 ml)
1 1/3 xícara de creme de leite fresco (320 ml)
Aqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga uma fôrma de abrir de 20 cm de diâmetro. Reserve
Prepare a massa: na batedeira, bata o ovo com o açúcar até obter uma mistura fofa (cerca de 10 minutos). Reserve
Numa tigela pequena, peneire juntos a farinha de trigo e o cacau em pó
Adicione 1/3 dessa mistura ao ovo batido e mexa delicadamente com uma colher de pau
Junte o restante da mistura de farinha de trigo e cacau e continue mexendo até ficar homogêneo
Coloque na fôrma reservada
Asse no forno preaquecido até a borda da massa se soltar da fôrma (cerca de 20 minutos)
Espere esfriar na fôrma
Prepare a calda: numa panela pequena, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre com a colher de pau, até o açúcar dissolver (aproximadamente 1 minuto)
Retire do fogo e junte o licor de laranja
Regue imediatamente a massa com essa calda e reserve
Prepare a cobertura: numa panela pequena, em fogo baixo, aqueça o chocolate com a água, mexendo sempre com a colher de pau, até obter uma mistura homogênea (aproximadamente 3 minutos)
Espere que esfrie
Na batedeira, bata 1/3 do creme de leite com o chocolate derretido até obter um creme leve (cerca de 5 minutos). Reserve
Na outra tigela da batedeira, bata o creme de leite restante até obter picos firmes
Com uma espátula, misture-o delicadamente ao creme de chocolate reservado até obter uma mistura homogênea
Cubra a torta com essa mistura de chocolate e alise delicadamente com a espátula
Cubra com filme plástico ou papel-alumínio e deixe na geladeira até ficar firme (cerca de 2 horas)
Desenforme a torta e decore-a com a opção de sua preferência
310 calorias por fatia .
