6 bananas-nanicas médias, cortadas em rodelas
6 colheres (sopa) de suco de abacaxi
Para o creme
1 colher (sopa) de maisena dissolvida em 1 xícara de leite desnatado
1 colher (chá) de baunilha
3 colheres (sopa) de adoçante culinário
Para a cobertura
3 claras
3 colheres (sopa) de adoçante culinário
Rodelas de limão e banana para decorar
6 bananas-nanicas médias, cortadas em rodelas
6 colheres (sopa) de suco de abacaxi
Para o creme
1 colher (sopa) de maisena dissolvida em 1 xícara de leite desnatado
1 colher (chá) de baunilha
3 colheres (sopa) de adoçante culinário
Para a cobertura
3 claras
3 colheres (sopa) de adoçante culinário
Rodelas de limão e banana para decorar
Em uma tigela, regue as bananas com o suco de abacaxi
Transfira para um refratário de 24 x 22 cm e leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até que amoleça
Prepare o creme
Em uma panela pequena, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre, por dez minutos ou até engrossar
Despeje sobre a banana assada, espalhe bem e reserve
Prepare a cobertura
Na batedeira, bata as claras em neve
Junte aos poucos o adoçante, continuando a bater por cinco minutos ou até obter picos firmes
Espalhe as claras sobre o creme e leve ao forno quente (250 ºC), preaquecido, por cinco minutos ou até o suspiro dourar
Decore com rodelas de limão e banana e sirva.
