
1 xícara de farinha de trigo peneirada
3/4 de xícara de açúcar
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
3/4 de colher (de chá) de canela em pó
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1/3 de xícara de banana madura amassada
1 ovo
1/4 de xícara de leite
1/3 de xícara de amendoim ou castanhas de caju picadas
1 xícara de farinha de trigo peneirada
3/4 de xícara de açúcar
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
3/4 de colher (de chá) de canela em pó
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1/3 de xícara de banana madura amassada
1 ovo
1/4 de xícara de leite
1/3 de xícara de amendoim ou castanhas de caju picadas
Peneire junto a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a canela
Misture a manteiga ou margarina com a banana e bata bem
Junte o ovo e bata novamente
Acrescente os ingredientes peneirados, alternadamente com o leite, batendo bem
Acrescente as nozes
Espalhe em fôrma bem untada de 33 x 22 x 5 cm
Asse em forno moderado durante 22 ou 25 minutos
Enquanto ainda morno, cubra com um glacê feito (de 2 colheres de sopa) de manteiga derretida, 1 colher (de sopa) de água quente, 2 colheres (de chá) de suco de limão e 1 xícara de açúcar de confeiteiro
Se estiver muito grosso acrescente algumas gotas de água quente.