Barrinha fofa

Em uma vasilha coloque o leite em pó, o leite condensado, a glucose de milho, o ovomaltine (misturado à parte com as duas colheres de leite), a baunilha e a gordura vegetal

Com uma colher mexa devagar para unir os ingredientes

Misture com a mão até ficar uma massa homogênea

Abra o saco plástico rompendo uma de suas laterais

Centralize a massa em um dos lados e cubra com a outra parte do plástico

Abra com o rolo até a massa atingir a espessura de 0,5 cm

Descubra a massa e corte as barrinhas que estarão moles

Leve-as à geladeira por, no mínimo, uma hora

Derreta o chocolate hidrogenado até atingir 27oC ou até que pareça frio quando em contato com os lábios

Mexa

Banhe as barrinhas no chocolate e coloque-as em uma superfície forrada com papel-alumínio

Escorra o excesso de chocolate, batendo o garfo na borda da vasilha para retirar as bolhas de ar que podem se formar na cobertura

Observe para que a parte mais bonita fique para cima e mantenha a parte reta para baixo

Espere secar por 12 horas e embale em papel-chumbo.