Limpe, esfregando com uma escovinha, a quantidade que desejar de batatas de tamanho médio. Pincele as com óleo. Embrulhe cada batata em papel de alumínio. Ajuste a grelha a 10 cm da brasa. Coloque as batatas perto da extremidade da grelha. Asse durante 45 a 60 minutos ou até que as batatas estejam macias, virando-as freqüentemente com uma pinça de cabo comprido. Para servir desembrulhe as batatas e corte um X sobre cada uma. Aperte levemente as batatas para que o miolo saia um pouco. Tempere com sal, pimenta e manteiga ou use um dos seguintes molhos para cobri-lás ao servir.
Limpe, esfregando com uma escovinha, a quantidade que desejar de batatas de tamanho médio. Pincele as com óleo. Embrulhe cada batata em papel de alumínio. Ajuste a grelha a 10 cm da brasa. Coloque as batatas perto da extremidade da grelha. Asse durante 45 a 60 minutos ou até que as batatas estejam macias, virando-as freqüentemente com uma pinça de cabo comprido. Para servir desembrulhe as batatas e corte um X sobre cada uma. Aperte levemente as batatas para que o miolo saia um pouco. Tempere com sal, pimenta e manteiga ou use um dos seguintes molhos para cobri-lás ao servir.
