3 xícaras de água morna
2 tabletes de fermento para pão
1/2 xícara de mel
1/4 de xícara de óleo
8 xícaras de farinha de trigo integral fina ou grossa
1 colher (de sopa) de sal
3 xícaras de água morna
2 tabletes de fermento para pão
1/2 xícara de mel
1/4 de xícara de óleo
8 xícaras de farinha de trigo integral fina ou grossa
1 colher (de sopa) de sal
Misture a água e o fermento
Deixe descansar uns 5 minutos
Junte o mel e mexa bem
Adicione o óleo, a metade da farinha e todo o sal
Bata com a batedeira em velocidade média por uns 10 minutos
Acrescente mais farinha, suficiente para obter uma massa firme
Amasse sobre uma superfície polvilhada com farinha até que a massa esteja lisa e elástica
Forme uma bola, coloque numa vasilha untada com óleo e cubra com um pano
Deixe crescer por 1 hora
Abaixe a massa com a mão e deixe crescer por mais 1 hora
Abaixe a massa novamente e divida em duas partes
Abra cada uma num retângulo, enrole como se fosse rocambole e feche bem as pontas
Coloque em duas fôrmas untadas de bolo inglês, de uns 25 x 12 x 7 cm
Deixe crescer até que a massa tenha ultrapassado ligeiramente a borda da fôrma
Leve ao forno preaquecido (180°) moderado
Asse por 1 hora
Retire os pães das fôrmas e deixe esfriar
Pincele com manteiga, enquanto os pães ainda estiverem mornos.
