Batata com mussarela

Batatas recheadas com mistura cremy de bacon e mussarela, assadas até a perfeição.A receita de batata com mussarela é um prato delicioso e fácil de preparar. Comece lavando e escovando 6 batatas grandes com casca, e em seguida, cozinhe-as em água fria com um pouco de sal até ficarem macias, porém firmes. Retire as batatas do fogo e esfrie-as um pouco. Em seguida, corte uma tampa em cada batata e reserve. Amasse a polpa das batatas em uma tigela e recheie as batatas com uma mistura de bacon, cebola e ovos. Confectione a superfície com mussarela ralada e coloque as batatas em uma assadeira pré-aquecida. Leve ao forno a partir de 10 minutos para que a mussarela derrete e doura a superfície. Sirva em seguida e aproveite seu delicioso jantar. Com 301 calorias por porção, essa receita é perfeita para um jantar rápido e saboroso.

1
Numa panela grande, coloque as batatas, cubra com água fria, acrescente 1 colher (sopa) de sal e leve ao fogo alto
2
Tampe a panela e cozinhe até ficarem macias, porém firmes (cerca de 20 minutos)
3
Escorra e deixe esfriar um pouco
4
Preaqueça o forno a 250ºC (bem quente)
5
Corte uma tampa de cada batata no sentido do comprimento e reserve
6
Com uma colher, retire cuidadosamente a polpa, deixando uma borda de 0,5 cm
7
Numa tigela, amasse bem a polpa e reserve
8
Numa frigideira grande, frite o bacon e a cebola em fogo alto até começarem a dourar (cerca de 4 minutos)
9
Retire e despreze a gordura da frigideira
10
Acrescente os ovos e o sal
11
Cozinhe, mexendo sempre, até ficarem firmes (cerca de 3 minutos)
12
Retire do fogo e misture com a polpa amassada
13
Junte a mussarela e misture
14
Recheie as batatas com essa mistura e coloque as tampas
15
Arrume-as numa assadeira e leve ao forno preaquecido até o queijo derreter e dourar a superfície (cerca de 10 minutos)
16
Sirva em seguida
17
301 calorias em cada porção

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