2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 1/2 xícara de leite
1/2 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas bem finas
2 colheres (de sopa) de cebola bem picada
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde bem picada
1 colher (de chá) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 1/2 xícara de leite
1/2 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas bem finas
2 colheres (de sopa) de cebola bem picada
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde bem picada
1 colher (de chá) de manteiga ou margarina
Aqueça o forno em temperatura moderada (170°)
Sobre fogo lento, aqueça 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
Junte a farinha, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo, até que esteja liso e borbulhe
Retire do fogo
Junte o leite
Aqueça até ferver, mexendo sempre
Numa fôrma refratária untada, coloque metade das batatas, metade da cebola e cebolinha e metade do molho branco
Cubra com os ingredientes restantes, em camadas
Por cima coloque a colher (de chá) de manteiga ou margarina partida em pedacinhos
Cubra com uma tampa ou papel de alumínio e asse por 30 minutos
Retire o papel e asse até que as batatas estejam macias, mais uns 30 minutos
Dá para 2 pessoas.
