Batata-doce empanada

Lascas de batata-doce empanadas e fritas, crocantes por fora e macias por dentro, perfeitas como petisco.Uma batata-doce empanada cremosa e saborosa, feita com batatas-doces médias, farinha de rosca, queijo parmesão ralado e ovos batidos. Uma receita perfeita para um almoço ou jantar rápido e fácil.

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Lave bem a batata e cozinhe até ficar macia
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Retire a casca e corte a batata em lascas grandes
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Em um recipiente, misture a farinha de rosca e o queijo ralado
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Passe as lascas de batata no ovo batido com o sal e em seguida na mistura de farinha de rosca e queijo
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Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite a batata até dourar
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Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.

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