2 batatas-doces médias
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fubá
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
2 batatas-doces médias
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fubá
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
1 Lave bem a batata e cozinhe com casca até ficar macia
Retire a casca e corte a batata em lascas grandes
2 Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o fubá e tempere com sal e pimenta
3 Passe a batata ainda quente na mistura
Em seguida passe no ovo e na farinha de rosca, empanando-a completamente
4 Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite-a dos dois lados até dourar
5 Escorra sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo e sirva.
