Batata-palha

Crocantes palitos de batata frita na gordura de coco, perfeitos para acompanhamentos ou petiscos.A receita de batata-palha é um prato delicioso e fáceis de preparar, ideal para uma refeição rápida e saborosa. Com apenas três ingredientes principais - batatas, gordura de coco e sal - você pode criar uma sobremesa crujenta e dourada, perfeita para ser servida como um aperitivo ou como acompanhamento de uma refeição. A técnica de fritar as batatas em gordura de coco é simples e não requer muita habilidade, tornando este prato acessível a todas as pessoas. Além disso, o sabor das batatas é intensificado pela adição da gordura de coco, que lhe confere um toque único e delicioso.

1
Descasque as batatas e lave
2
Corte em tiras finas de 5 cm
3
Coloque sobre um pano de cozinha para secar
4
Ponha bastante gordura de coco numa panela alta
5
Coloque uma peneira sobre a panela, de modo que fique mergulhada na gordura
6
Aqueça bem
7
Acrescente os palitos de batata em pequenas porções
8
Agite a peneira uma ou duas vezes para que os palitos não grudem um no outro
9
Deixe fritar até que a batata fique ligeiramente dourada
10
Retire a peneira da panela e ponha a batata sobre papel absorvente
11
Um pouco antes de servir, coloque a batata novamente na gordura quente e frite-a para que fique bem dourada e durinha
12
Deixe escorrer, salgue e sirva imediatamente.