Batata recheada ao forno

Batatas assadas recheadas com presunto e queijo, uma ótima opção para mesa prática e saborosa.Essa receita de batata recheada ao forno é um prato delicioso e simples para qualquer ocasião. Comece cortando 8 batatas médias em pedaços iguais, se possível, do mesmo tamanho. Cozinhe as batatas com a casca até que estejam macias mas não se desmanchem. Descasque-as e retire um pouco da polpa, deixando a batata oca. Misture essa polpa com 2 ovos separados, 3/4 de xícara de presunto picado, 1 colher (de sopa) de queijo ralado e as gemas dos ovos. Bata as claras em neve e acrescente à mistura anterior. Recheie as batatas e leve ao forno quente por uns 10 minutos ou até que corem ligeiramente. O resultado é um prato agradável, com um sabor único e cremoso.