1/2 pepino japonês
1 folha de gelatina incolor diluída em água
1 colher (sobremesa) de manjericão
1 gota de molho inglês
60 g de ricota
1 pitada de sal
100 g de molho de tomate pronto
1 pitada de Tabasco
1/2 pepino japonês
1 folha de gelatina incolor diluída em água
1 colher (sobremesa) de manjericão
1 gota de molho inglês
60 g de ricota
1 pitada de sal
100 g de molho de tomate pronto
1 pitada de Tabasco
Junte o molho de tomate, a ricota, o manjericão, o molho inglês, o Tabasco, o sal e coloque no processador por 2 minutos até virar um molho homogêneo
Por último, junte a gelatina e 1/4 do pepino cortado em cubinhos
Misture bem e ponha em forminhas para gelar por, no mínimo, 2 horas
Corte o resto dos pepinos em rodelas finas
Coloque uma concha de molho de tomate em um prato, com o bavarese e os pepinos em volta.
