Bavarois ao rum

Creme leve à base de leite e rum, gelado e servido com geléia de frutas para um toque especial.O bavarois ao rum é um prato delicioso e sofisticado que combina o sabor do leite com a força do rum. Com sua textura suave e cremosa, este prato é perfeito para servir em reuniões sociais ou especial ocasiões. Ao mesmo tempo, a geléia de morango ou amora adiciona um toque de frescura e juventude ao conjunto. Em resumo, o bavarois ao rum é uma experiência culinária que combina sabores e texturas em harmonia perfeita.

1
Leve o leite ao fogo até chegar ao ponto de fervura
2
Deixe amornar
3
Bata as gemas até que fiquem fofas
4
Acrescente o açúcar ao poucos, batendo muito bem
5
Junte o leite bem lentamente, mexendo vigorosamente
6
Leve ao banho-maria e cozinhe, mexendo, até que engrosse
7
Retire do banho-maria e deixe descansar por alguns minutos, até esfriar
8
Amoleça a gelatina na água e leve ao fogo lento para dissolver
9
Acrescente ao creme e deixe esfriar
10
Junte o rum e despeje em forminhas individuais ou numa fôrma de anel untada com óleo
11
Leve à geladeira até ficar firme
12
Desenforme e sirva com a geléia
13
Dá 4 porções.

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