Casca ralada de 2 laranjas pequenas (1 colher de sopa) e de 1 limão (1 colher de chá)
1/2 xícara de água fervente
4 gemas
1 xícara de açúcar
1 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de suco de limão
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
4 colheres (de sopa) de água fria
2 xícaras de creme de leite fresco (480 g) ou 2 latas de creme de leite
Casca ralada de 2 laranjas pequenas (1 colher de sopa) e de 1 limão (1 colher de chá)
1/2 xícara de água fervente
4 gemas
1 xícara de açúcar
1 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de suco de limão
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
4 colheres (de sopa) de água fria
2 xícaras de creme de leite fresco (480 g) ou 2 latas de creme de leite
Rale a casca das laranjas e do limão
Deixe de molho na água fervente por 30 minutos
Bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique bem cremosa
Junte os sucos de laranja e limão coados e mexa bem
Acrescente as cascas raladas com a água na qual elas ficaram de molho e misture bem
Leve ao banho-maria e cozinhe, mexendo sempre, até que engrosse ligeiramente
Deixe esfriar
Amoleça a gelatina na água fria e dissolva sobre fogo lento
Adicione ao creme e mexa bem
Se utilizar creme de leite fresco, bata-o em ponto de chantilly e misture cuidadosamente com o creme
Coloque numa fôrma decorativa untada com óleo e leve à geladeira por algumas horas até que esteja firme
Para servir, desenforme e, querendo, enfeite com rodelas de laranja
Dá 16 porções.
