Profiteroles

Profiteroles recheados com sorvete de chocolate, creme e framboesa, cobertas com calda de chocolate quente.Os profiteroles são um prato clássico francês que combina perfeiçãomente a doçura da massa com a riqueza dos recheios. Esta receita apresenta uma versão deliciosa com três sabores diferentes: chocolate, creme e framboesa. A massa é feita com água, manteiga, sal e farinha de trigo, enquanto os recheios são constituídos por sorvetes de chocolate, creme e framboesa. Após a assadeira dos profiteroles, eles são cobertos com uma calda de chocolate meio amargo e creme de leite, criando um prato final delicioso e apresentável. Este prato é perfeito para ser servido em um jantar formal ou informal, seja qual for o ambiente.

1
Massa:
2
Aqueça a água, a manteiga e o sal numa panela
3
Ao ferver, junte a farinha
4
Mexa com uma colher de pau e forme uma bola
5
Tire do fogo e reserve
6
Adicione os ovos um a um, devagar
7
Coloque a massa num saco de confeiteiro e faça os profiteroles com o bico grande numa assadeira untada e forrada com papel-manteiga
8
Asse em forno médio por 30 minutos
9
Cobertura:
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Pique o chocolate e mescle o creme de leite
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Derreta em banho-maria
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Montagem:
13
Deixe os sorvetes pastosos, coloque os sabores em três sacos de confeiteiro bico n0 7 e recheie as carolinas
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Leve ao freezer
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Regue com a calda de chocolate ainda quente.