Beignet suflê

Beignets suflê: massa de tapioca fritura crocanteA beignet suflê é um prato simples e delicioso feito com água, manteiga, sal, açúcar, farinha peneirada e ovos. Sua textura suave e melosa, e o sabor doce e cremoso são perfeito para um jantar ou como lanche. A receita pode ser reduzida para atender às suas necessidades.

1
Misture a água, o sal, a manteiga e o açúcar
2
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
3
Retire a panela do fogo
4
Acrescente a farinha toda de uma vez
5
Mexa bem
6
Leve ao fogo novamente e mexa com uma colher de pau até que a massa se desprenda dos lados da panela
7
Retire do fogo e acrescente os ovos um a um, batendo sempre
8
Retire porções de massa com uma colher (de chá) e deixe fritar em bastante gordura
9
A receita pode ser reduzida
10
Escorra e salpique com açúcar e canela.

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