6 a 8 beterrabas médias
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3/4 de xícara de água (ou mais se for necessário)
2 colheres (de sopa) de suco de laranja
1/2 colher (de chá) de casca de laranja ralada
1 copinho de iogurte natural
6 a 8 beterrabas médias
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3/4 de xícara de água (ou mais se for necessário)
2 colheres (de sopa) de suco de laranja
1/2 colher (de chá) de casca de laranja ralada
1 copinho de iogurte natural
Descasque as beterrabas e corte em rodelas finas
Derreta a manteiga numa frigideira em fogo alto
Junte a beterraba crua cortada e água
Tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando, uns 10 minutos ou até que as beterrabas estejam macias; junte mais um pouco de água se for necessário
Junte a casca e o suco de laranja e aqueça bem
Adicione o iogurte e tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino
Sirva
Dá para 4 a 6 pessoas.
