1 kg de carne de primeira
1/2 kg de tomates descascados e aferventados
1/2 colher (de chá) de orégano
1 colher (de chá) de salsinha picada
1 dente de alho amassado
1 colher (de sopa) de cebola ralada
1/4 de colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
2 colheres (de sopa) de óleo
4 fatias de queijo mozzarella (ou mais conforme o número de bifes)
1 kg de carne de primeira
1/2 kg de tomates descascados e aferventados
1/2 colher (de chá) de orégano
1 colher (de chá) de salsinha picada
1 dente de alho amassado
1 colher (de sopa) de cebola ralada
1/4 de colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
2 colheres (de sopa) de óleo
4 fatias de queijo mozzarella (ou mais conforme o número de bifes)
Aqueça o forno
Corte a carne em bifes
Arrume os bifes numa assadeira
Amasse os tomates com um garfo e passe por igual sobre os bifes
Salpique com orégano, salsinha, alho, cebola, sal, pimenta e óleo
Asse, sem cobrir, 1 hora e pouco
Cubra a carne com o queijo e asse mais 30 minutos ou até que a carne esteja macia
Dá 6 porções.
