Bifes de filé (contrafilé ou filé mignon)
sal, pimenta e óleo
Molho:
Para 4 pessoas:
100 g de manteiga
1/2 xícara de cogumelos picados
1/2 xícara de vinho tipo Madeira
Bifes de filé (contrafilé ou filé mignon)
sal, pimenta e óleo
Molho:
Para 4 pessoas:
100 g de manteiga
1/2 xícara de cogumelos picados
1/2 xícara de vinho tipo Madeira
Frite os bifes na chapa com bem pouco óleo
Derreta a manteiga; quando começar a dourar junte os bifes e deixe fritar um pouco
Retire a carne e coloque numa travessa aquecida
Acrescente os cogumelos e o vinho
Deixe cozinhar alguns minutos
Coloque uma colher (de sopa) de molho sobre cada bife
Serve-se acompanhado de tomate assado, batatinha frita e rolinhos de presunto recheados com fios de ovos.
