1 1/2 xícara de feijão de soja cozido
1 ovo ligeiramente batido
2 cebolinhas verdes picadas
1/4 de xícara de leite desnatado em pó
1/2 xícara de germe de trigo
1/4 de xícara de ricota
1 colher (de sopa) de molho de soja
sal e pimenta a gosto
1/2 colher (de chá) de mostarda em pó
óleo para a fritura
farinha de trigo
1 1/2 xícara de feijão de soja cozido
1 ovo ligeiramente batido
2 cebolinhas verdes picadas
1/4 de xícara de leite desnatado em pó
1/2 xícara de germe de trigo
1/4 de xícara de ricota
1 colher (de sopa) de molho de soja
sal e pimenta a gosto
1/2 colher (de chá) de mostarda em pó
óleo para a fritura
farinha de trigo
Passe o feijão de soja pelo liqüidificador, usando o mínimo do líquido do cozimento
Coloque numa vasilha e junte todos os ingredientes restantes, menos o óleo
A mistura deve ter boa consistência para se formar bifes
Se estiver muito molhada, junte um pouco mais de germe de trigo; se estiver muito seca, adicione um pouco mais do líquido do cozimento do feijão
Forme 6 bifes chatos
Passe num pouco de farinha de trigo
Deixe secar por uns 15 minutos
Aqueça o óleo numa frigideira e frite os bifes por uns 5 a 8 minutos de cada lado
Dá 6 porções.
