
1 berinjela grande
4 fatias de mortadela
10 fatias de pão de fôrma
sal a gosto
2 ovos
Para empanar:
2 ovos ligeiramente batidos
farinha de rosca
óleo para fritura
1 berinjela grande
4 fatias de mortadela
10 fatias de pão de fôrma
sal a gosto
2 ovos
Para empanar:
2 ovos ligeiramente batidos
farinha de rosca
óleo para fritura
Passe na máquina de moer a berinjela, a mortadela e o pão
Tempere com sal, junte os ovos e misture bem
Forme bifes e passe nos ovos batidos e na farinha de rosca
Frite em bastante óleo quente
Escorra em a papel absorvente
Dá 4 porções.