Bife rolê

Bife recheado com frutas e ervas, refogado em óleo e servido com caldo de legumesO bife rolê é um prato delicioso e fácil de preparar que combina perfeitos os sabores da carne com a textura das ervas. Começando pela temperagem dos bifes com alho, sal e pimenta-do-reino, segue-se a distribuição de folhas de sálvia, tirinhas de pimentão, cenoura e salsão. Em seguida, os bifes são enroscados e fechados com palitos para criar um visual apelativo. Após o cozimento em óleo quente, a cebola é refogada por 5 minutos antes de acrescentar água fervente e ervilha. O molho inglês e farinha de trigo são adicionados ao caldo, resultando em uma saborosa e cremosa refeição.

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Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino
2
Distribua sobre cada bife as folhas de sálvia, as tirinhas de pimentão, de cenoura e de salsão
3
Enrole os bifes e feche com palitos
4
Em uma panela média, aqueça o óleo e doure os rolês
5
Junte a cebola e refogue por 5 minutos
6
Coloque água fervente suficiente para cobrir a carne e cozinhe até ficarem macios
7
Retire-os da panela e reserve
8
Mantenha a panela no fogo e, ao caldo, acrescente a ervilha, o molho inglês e a farinha de trigo diluída em 1/4 de xícara (chá) de água
9
Mexa até engrossar e sirva sobre os rolês.