
1 kg de bifes grandes de lombo
Sal e suco de 1 limão
Pimenta a gosto
1 cebola grande cortada em fatias
1 berinjela cortada em fatias finas
1 abobrinha cortada em fatias finas
4 colheres (sopa) de azeite
1 lata de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de água
1 kg de bifes grandes de lombo
Sal e suco de 1 limão
Pimenta a gosto
1 cebola grande cortada em fatias
1 berinjela cortada em fatias finas
1 abobrinha cortada em fatias finas
4 colheres (sopa) de azeite
1 lata de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de água
Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o suco de limão. Reserve
Sobre cada bife coloque fatias de cebola, berinjela e abobrinha
Enrole e prenda com um palito
Em uma panela aqueça o azeite e doure os bifes dos dois lados
Acrescente o molho de tomate, a água e deixe cozinhar por 20 minutos.