1 3/4 xícara de farinha de trigo
1/4 de colher (de chá)de fermento em pó
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher (de sopa) de leite
1/2 limão, com a casca cortada em tiras finas e a polpa cortada em pedaços
1/2 xícara de manteiga amolecida, cortada em pedaços
3/4 de xícara de açúcar
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1/4 de colher (de chá)de fermento em pó
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher (de sopa) de leite
1/2 limão, com a casca cortada em tiras finas e a polpa cortada em pedaços
1/2 xícara de manteiga amolecida, cortada em pedaços
3/4 de xícara de açúcar
Numa vasilha, misture a farinha, o fermento em pó e o sal
No copo do liquidificador, coloque os ingredientes restantes
Tampe e bata por uns 20 segundos, até que a mistura esteja lisa, parando o motor conforme se fizer necessário para raspar os lados do copo do liquidificador
Despeje sobre a farinha e mexa até obter uma mistura homogênea
Forme uma bola, embrulhe em papel de lanche ou papel alumínio e leve à geladeira por várias horas
Abra a massa bem fino sobre uma superfície ligeiramente polvilhada de farinha e corte com um copo ou cortador de biscoitos
Arrume numa assadeira ligeiramente untada
Salpique com açúcar
Asse em forno bem quente durante 5 ou 7 minutos, até que dourem
Dá 5 dúzias de biscoitinhos.
