Biscoitinho de cebola

Biscoitinhos crocante e saborosos feitos com cebola frita, uma delicia clássicaEste biscoitinho de cebola é uma delicia crocante e aromática, perfeita para ser servida como aperitivo ou como acompanhamento para refeições. A combinação da cebola frita com a massa básica e o toque de gema e salpique de sal de aipo cria um prato único e delicioso. É possível enfeitar com pimentão vermelho cortado em formato de estrela, adicionando uma toqueira ao prato. Com cerca de 66 biscoitinhos, é fácil servir para grandes grupos ou congelar para aproveitar mais tarde.

1
Descasque a cebola, pique bem fino e frite no óleo até dourar
2
Escorra sobre papel absorvente e reserve
3
Abra a massa na espessura de 1/2 cm e corte em rodelas de 4,5 cm de diâmetro
4
Coloque numa assadeira grande
5
Pincele com a gema, salpique com um pouco de cebola e salpique com o sal de aipo
6
Leve para assar em forno preaquecido em temperatura moderada (180°C) por uns 15 minutos ou até dourar
7
Se desejar, enfeite com pimentão vermelho cortado em formato de estrela com cortador próprio
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Dá aproximadamente 66 biscoitinhos
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Para congelar: deixe os biscoitinhos esfriarem completamente na própria assadeira
10
Leve ao freezer até congelar, deixando um espaço entre um e outro
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Retire do freezer e coloque os biscoitinhos num saco plástico próprio para alimentos
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Retire o ar, feche com fita crepe e leve novamente ao freezer
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Para descongelar: retire os biscoitinhos do freezer e deixe em temperatura ambiente.