Biscoitinho de coco

Biscoitinhos crocantes de coco com castanhas, perfeitos para um lanche saboroso e caseiro.O Biscoitinho de Coco é um delicioso e fácil de realizar. Com os principais ingredientes, como coco ralado, manteiga e ovos, este biscoitinho é perfeito para satisfazer a vontade de doce enquanto proporciona um ambiente aconchegante e familiar. O uso de castanhas-do-pará e açúcar mascavo ou comum adicionam um toque de dulçor e sabor às suas falésias. O ambiente perfeito para preparar este biscoitinho é uma cozinha quente e aconchegante, rodeado de familiares e amigos.

1
Bata a manteiga ou a margarina com o açúcar comum
2
Adicione a xícara de farinha de trigo e misture bem
3
Coloque esta massa numa assadeira de 18 cm x 27 cm e leve ao forno moderado (170°) durante uns 15 minutos, até dourar ligeiramente
4
À parte bata ligeiramente os ovos com a baunilha
5
Acrescente aos poucos o açúcar mascavo ou comum e misture ligeiramente
6
Junte 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo, o coco ralado e as castanhas-do-pará e mexa bem
7
Espalhe esta mistura sobre a massa na forma e leve novamente ao forno durante uns 20 minutos, até que, ao enfiar um palito, este saia limpo
8
Deixe esfriar e corte em quadradinhos ou losangos.