Bolo de mel com uva passa

Bolo de mel com uva passa

Bolo macio com mel e uva passa, ideal para momentos especiais e acompanhamentos de chá ou café.Este rico e saboroso bolo de mel com uva passa é perfeito para os dias mais frios. A mistura de conhaque e mel dá um toque único e especial a este prato, que pode ser utilizado para qualquer ocasião. A textura da sua crosta externa e o seu interior macio são uma combinação perfeita para o sabor do mel. O aroma da passa escura e as nozes ou amendoim tostados moídos deixam o sabor da receita ainda mais especial.

1
1 xícara (chá) de manteiga
2
1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
3
1/3 de xícara (chá) de mel
4
3 ovos
5
3 colheres (sopa) de conhaque
6
1 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
7
1 colher (chá) de fermento químico em pó
8
1 xícara (chá) de nozes ou amendoim tostado moído
9
1 xícara (chá) de passa escura
10
Para polvilhar
11
Açúcar de confeiteiro

Ingredientes

1
1 xícara (chá) de manteiga
2
1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
3
1/3 de xícara (chá) de mel
4
3 ovos
5
3 colheres (sopa) de conhaque
6
1 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
7
1 colher (chá) de fermento químico em pó
8
1 xícara (chá) de nozes ou amendoim tostado moído
9
1 xícara (chá) de passa escura
10
Para polvilhar
11
Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

1
Aqueça o forno a 180°C
2
Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa
3
Adicione o açúcar e o mel e bata até ficar homogêneo
4
Acrescente os ovos um a um, batendo bem
5
Junte o conhaque e misture novamente até que o açúcar se dissolva
6
Misture a farinha com o fermento e acrescente à massa
7
Junte os ingredientes restantes aos poucos
8
Despeje a massa numa forma para bolo inglês de 10 x 24 cm untada com manteiga
9
Leve ao forno e asse até que, enfiando um palito, ele saia limpo (caso doure muito na superfície, cubra com papel-alumínio antes de terminar de assar)
10
Deixe amornar e desenforme
11
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte.

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