2 3/4 xícaras de farinha de trigo
2 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2/3 de xícara de açúcar comum
1/2 xícara de açúcar mascavo bem apertado na xícara
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
10 colheres (de sopa) de manteiga
2 ovos
4 colheres (de sopa) de leite
1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar
2 3/4 xícaras de farinha de trigo
2 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2/3 de xícara de açúcar comum
1/2 xícara de açúcar mascavo bem apertado na xícara
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
10 colheres (de sopa) de manteiga
2 ovos
4 colheres (de sopa) de leite
1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Aqueça o forno em temperatura moderada (170°C)
Peneire a farinha, o fermento, o sal e os açúcares para uma vasilha
Acrescente as cascas raladas
Acrescente a manteiga aos pedacinhos e vá misturando até obter uma farofa
Bata os ovos ligeiramente com o leite
Acrescente à vasilha e misture até obter uma massa macia
Deixe cair às colheradas (de chá) cheias em assadeiras untadas, deixando um espaço entre os biscoitos que vão se espalhar um pouco enquanto assam
Asse por uns 20 minutos ou até que dourem ligeiramente
Deixe esfriar e polvilhe com o açúcar de confeiteiro
Dá uns 102 biscoitos
Guarde em latas fechadas.
