Para a massa
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1 xícara de leite (240 ml)
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (sopa) de manteiga (para untar)
Para o molho
1 xícara de chocolate em pó (90 g)
1/2 xícara de leite (120 ml)
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
8 bolas médias de sorvete de pistache (600 g - para rechear)
Para a massa
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1 xícara de leite (240 ml)
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (sopa) de manteiga (para untar)
Para o molho
1 xícara de chocolate em pó (90 g)
1/2 xícara de leite (120 ml)
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
8 bolas médias de sorvete de pistache (600 g - para rechear)
Prepare a massa: no liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
Pincele com manteiga uma frigideira antiaderente de 23,5 cm de diâmetro, leve ao fogo alto e deixe aquecer bem
Abaixe o fogo e junte cerca de 1/4 de xícara da massa, inclinando a frigideira para que se espalhe pelo fundo
Deixe dourar a borda, vire a massa com uma espátula e doure do outro lado
Reserve numa travessa
Repita o processo até acabar os crepes, sempre untando a frigideira com manteiga
Prepare o molho: numa panela, misture todos os ingredientes
Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, até engrossar ligeiramente (cerca de 5 minutos)
Retire do fogo
Dobre cada crepe ao meio e depois novamente ao meio
Levante uma borda, formando um funil
Recheie com uma bola de sorvete, coloque em pratos de sobremesa e regue com o molho de chocolate quente
Sirva imediatamente
380 calorias por unidade
