1/2 kg de amendoim torrado e moído
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
5 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 claras em neve
1/2 kg de amendoim torrado e moído
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
5 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 claras em neve
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda
em ponto de fio
Junte o amendoim e deixe esfriar
Acrescente as gemas,
a farinha peneirada com o fermento e mexa devagar
Incorpore delicadamente as claras em neve e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada
Asse em forno médio preaquecido e, se desejar, recheie com geléia na hora de servir.
