2 1/2 xícaras de coco fresco ralado
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2/3 de xícara de leite
sal a gosto
2 1/2 xícaras de coco fresco ralado
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2/3 de xícara de leite
sal a gosto
Toste o coco no forno por igual, durante uns 35 minutos, mexendo sempre
Deixe estriar
Peneire a farinha com o fermento e coloque numa vasilha
Aqueça a manteiga ou margarina com o leite até que derreta
Deixe esfriar
Acrescente à mistura de farinha e mexa bem
Adicione o coco ralado, mexa bem e tempere com sal a gosto
Coloque numa assadeira untada de 35 x 23 cm e aperte, com os dedos, por igual
Corte em retângulos pequenos e leve a assar em forno moderado (170°C) por uns 40 minutos ou até que doure ligeiramente
Deixe esfriar e sirva com dips ou patês
Dá para 4 a 6 pessoas.
