1 xícara de água
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/2 colher (de chá) de sal
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
Recheio de presunto e queijo
180 g de ricota
1 lata de patê de presunto
catchup para umedecer
Misture todos os ingredientes.
Recheio de queijo e vinho
100 g de ricota
2 colheres(de sopa) de queijo tipo roquefort amassado (ou mais, a gosto)
vinho tipo madeira para umedecer
1 xícara de água
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/2 colher (de chá) de sal
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
Recheio de presunto e queijo
180 g de ricota
1 lata de patê de presunto
catchup para umedecer
Misture todos os ingredientes.
Recheio de queijo e vinho
100 g de ricota
2 colheres(de sopa) de queijo tipo roquefort amassado (ou mais, a gosto)
vinho tipo madeira para umedecer
Leve a água ao fogo e deixe levantar fervura
Abaixe o fogo e junte a manteiga, o sal e a farinha tudo de uma vez
Cozinhe mexendo vigorosamente, até que a massa se desprenda dos lados da panela e forme uma bola compacta
Retire do fogo
Deixe esfriar ligeiramente
Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo muito bem
Deixe cair às colheradas numa assadeira sem untar
Asse por uns 40 minutos
Recheie as bombinhas já frias com um destes recheios
Coloque as bombinhas num prato de alumínio e leve ao congelador, pode-se colocar diretamente no forno quente por 15 ou 20 minutos.
