1/2 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
1 ovo
1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de vinho tipo xerez ou Madeira
1 2/3 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher (de sopa) de café solúvel
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1 xícara de nozes ou castanhas-do-pará ou caju picadas
1 xícara de chocolate meio amargo, picado em pedacinhos
Para o glacê
2 1/4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
1 1/2 colher (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de vinho tipo xerez ou Madeira
1 colher (de chá) de café solúvel
1 1/2 colher (de sopa) de leite
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
1 ovo
1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de vinho tipo xerez ou Madeira
1 2/3 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher (de sopa) de café solúvel
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1 xícara de nozes ou castanhas-do-pará ou caju picadas
1 xícara de chocolate meio amargo, picado em pedacinhos
Para o glacê
2 1/4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
1 1/2 colher (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de vinho tipo xerez ou Madeira
1 colher (de chá) de café solúvel
1 1/2 colher (de sopa) de leite
Numa vasilha, bata a manteiga, o açúcar e o ovo
Acrescente o leite com o vinho tipo xerez ou Madeira
Misture bem
Peneire a farinha de trigo com o café solúvel, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a canela
Acrescente estes ingredientes peneirados à mistura anterior, e bata até ficar bem lisa
Junte as nozes e o chocolate meio amargo em pedacinhos
Coloque numa assadeira untada de 25 x 37,5 cm
Asse em forno moderado (170°) por uns 20 minutos, ou até que, enfiando um palito, este saia limpo
Deixe esfriar na assadeira
Prepare o glacê: misture todos os ingredientes numa tigela, bata até ficar bem liso
Cubra com o glacê, e enfeite com nozes e chocolate picado, se desejar
Corte em quadradinhos.
