1 xícara de coco ralado seco de pacote sem umedecer
1 3/4 de farinha de trigo
1 pitada de canela em pó
1 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar
150 g de chocolate meio amargo partido em pedaços
1 xícara de coco ralado seco de pacote sem umedecer
1 3/4 de farinha de trigo
1 pitada de canela em pó
1 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar
150 g de chocolate meio amargo partido em pedaços
Numa vasilha, misture o coco ralado, a farinha de trigo e a canela
Em outra vasilha bata a manteiga ou margarina até que fique cremosa
Aos poucos junte o açúcar batendo bem
Adicione a mistura de coco, 1/2 xícara de cada vez, batendo bem
Aqueça o forno em temperatura moderada (170º)
Vá retirando colheradas (de chá) de massa, forme bolinhas de uns 2 cm de diâmetro
Coloque em assadeiras sem untar, deixando um espaço de uns 3 cm entre as bolinhas
Cubra com uma folha de papel de lanche e, com auxílio de um copo, achate as bolinhas até que tenham mais ou menos 1/2 cm de grossura
Retire o papel e asse por uns 15 a 20 minutos ou até que dourem ligeiramente
Retire da assadeira e deixe esfriar
Derreta o chocolate em banho-maria
Passe chocolate em meia face de cada biscoito
Ponha os biscoitos prontos numa assadeira forrada em papel de lanche e leve à geladeira até que o chocolate fique firme
Dá 95 unidades.
