
2 pacotes (300 g) de biscoito de chocolate sem recheio
1/4 de xícara de manteiga
1 receita básica de brigadeiro misturado com 1 colher (sopa) de conhaque
Para o sorvete de gengibre
1/2 litro de sorvete de creme
4 colheres (sopa) de gengibre ralado
4 colheres (sopa) de açúcar
2/3 de xícara de água
2 xícaras de suspiro quebrado grosseiramente para decorar
2 pacotes (300 g) de biscoito de chocolate sem recheio
1/4 de xícara de manteiga
1 receita básica de brigadeiro misturado com 1 colher (sopa) de conhaque
Para o sorvete de gengibre
1/2 litro de sorvete de creme
4 colheres (sopa) de gengibre ralado
4 colheres (sopa) de açúcar
2/3 de xícara de água
2 xícaras de suspiro quebrado grosseiramente para decorar
No processador, triture bem os biscoitos
Junte a manteiga e processe até formar uma farofa
Com ela, forre uma fôrma de abrir de 20 cm de diâmetro, pressionando bem no fundo e nas laterais
Leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, por dez minutos
Espere esfriar
Por cima, espalhe o brigadeiro quente e deixe esfriar
Prepare o sorvete
Deixe o sorvete em temperatura ambiente por 30 minutos ou até amolecer ligeiramente
Em uma panela, leve ao fogo o gengibre com o açúcar e a água e deixe ferver por três minutos
Espere esfriar, misture rapidamente ao sorvete e leve ao freezer por uma hora ou até endurecer
Decore a torta com o suspiro e sirva com o sorvete de gengibre à parte.