1/4 de xícara de mel de laranjeira
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
3 claras grandes
10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
4 colheres (sopa) de semente de papoula
Para a salada
2 grapefruits (ou laranjas) sem casca e sem a pele branca
8 colheres (sopa) de mel de laranjeira
2 xícaras de uva verde, cortada ao meio, sem sementes
1/4 de xícara de hortelã picada
Ramos de hortelã para decorar
1/4 de xícara de mel de laranjeira
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
3 claras grandes
10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
4 colheres (sopa) de semente de papoula
Para a salada
2 grapefruits (ou laranjas) sem casca e sem a pele branca
8 colheres (sopa) de mel de laranjeira
2 xícaras de uva verde, cortada ao meio, sem sementes
1/4 de xícara de hortelã picada
Ramos de hortelã para decorar
Em uma tigela, junte o mel, a manteiga e as claras
Acrescente a farinha e o açúcar e deixe descansar por uma hora
Misture levemente e distribua colheradas da massa em uma assadeira untada com manteiga
Espalhe cada porção de massa com as costas da colher, formando círculos de 8 cm de diâmetro
Deixe um bom espaço ao redor deles
Polvilhe com a papoula e leve ao forno baixo (165 ºC) por oito minutos ou até que as bordas fiquem douradas
Com uma espátula, desgrude imediatamente os biscoitos da assadeira (eles saem moles do forno, mas endurecem rapidamente)
Deixe esfriar em uma superfície lisa e guarde-os em um vidro hermético para não amolecerem
Prepare a salada
Com uma faca, separe os gomos do grapefruit e retire a película que os envolve
Esprema o suco do bagaço e misture com o mel
Em uma tigela, junte os gomos de grapefruit, a uva e e a hortelã
Distribua entre seis taças e regue com o suco misturado ao mel
Decore com ramos de hortelã e sirva com o biscoito.
