1 xícara de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
6 colheres (de sopa) de açúcar
1/2 colher (de chá) de essência de amêndoa
1 gema
1 colher (de sopa) de água
1/4 de xícara de amêndoa sem pele, picadas
1 xícara de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
6 colheres (de sopa) de açúcar
1/2 colher (de chá) de essência de amêndoa
1 gema
1 colher (de sopa) de água
1/4 de xícara de amêndoa sem pele, picadas
Coloque a farinha numa tigela e junte a manteiga ou margarina
Com a ajuda de 2 facas vá cortando e misturando
Adicione o sal o açúcar e misture bem
Leve à geladeira na própria tigela por uns 15 minutos
Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, faça um rolo de 2 cm de diâmetro
Embrulhe com papel manteiga e leve novamente à geladeira por 1 hora ou ao freezer por 15 minutos
Aqueça o forno em temperatura quente (200ºC)
Desembrulhe a massa e corte o rolo em rodelas de 1/2 cm de espessura
Pincele cada rodela com a mistura de gema e água e coloque 1 pedacinho de amêndoa no centro
Leve para assar por uns 8 a 10 minutos ou até que doure levemente
Deixe esfriar um pouco na assadeira e retire-os com a ajuda de uma espátula
Dá proximadamente 270 g.
