Bietola é acelga, mas Ugo Tognazzi dá a opção para que se use espinafre.
1 cebola média picada
3 colheres (de sopa) de manteiga
noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto
1/3 de xícara de queijo tipo parmesão ralado
Bietola é acelga, mas Ugo Tognazzi dá a opção para que se use espinafre.
1 cebola média picada
3 colheres (de sopa) de manteiga
noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto
1/3 de xícara de queijo tipo parmesão ralado
Limpe o espinafre, lavando com água corrente, e retire os talos
Afervente rapidamente as folhas de espinafre em água e sal
Escorra bem e pique
Numa panela coloque a manteiga e a cebola
Leve ao fogo até dourar
Acrescente o espinafre e misture bem
Junte leite suficiente para cobrir o espinafre e deixe ferver até que o espinafre absorva todo o leite
Junte sal, pimenta e noz-moscada a gosto e queijo parmesão
Misture e sirva
Dá 4 porções
