1 maço de espinafre grande
2 tabletes de caldo de carne
40 g de manteiga
1 cebola
60 g de farinha de trigo
1 xícara de leite
sal
páprica
noz-moscada
suco de limão
2 ovos cozidos duros
100 g de camarões cozidos, limpos e descascados
1 maço de espinafre grande
2 tabletes de caldo de carne
40 g de manteiga
1 cebola
60 g de farinha de trigo
1 xícara de leite
sal
páprica
noz-moscada
suco de limão
2 ovos cozidos duros
100 g de camarões cozidos, limpos e descascados
Lave o espinafre e cozinhe durante 10 minutos
Coloque uma peneira sobre uma vasilha e deixe escorrer o espinafre
Pique o espinafre bem fino
Coloque o líquido do espinafre numa panela e junte caldo de carne suficiente para obter 1 1/2 litro de caldo (o caldo deverá ser preparado com os tabletes)
Derreta a manteiga e junte a cebola picada
Deixe-a fritar um pouco
Adicione a farinha de trigo
Junte o caldo de espinafre e carne e deixe levantar fervura
Junte o leite e o espinafre
Mexa bem
Tempere a sopa a gosto com sal, páprica, noz-moscada e suco de limão
Descasque os ovos cozidos duros e corte em rodelas
Pique os camarões e acrescente à sopa junto com os ovos.
