500 g de camarão médio limpo
Sal a gosto
500 g de mandioquinha
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas médias picadas
Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
1 colher (chá) de colorau
2 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de salsa picada
500 g de camarão médio limpo
Sal a gosto
500 g de mandioquinha
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas médias picadas
Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
1 colher (chá) de colorau
2 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de salsa picada
Tempere o camarão com o sal
Cozinhe a mandioquinha até ficar bem macia
Deixe esfriar, bata no liquidificador com a água do cozimento e o leite de coco. Reserve
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, junte a pimenta dedo-de-moça, o colorau e o molho de tomate
Deixe ferver, acrescente o camarão, o creme de mandioquinha e, sem parar de mexer, deixe cozinhar durante dez minutos ou até que o camarão esteja cozido
Salpique o coentro e a salsa e sirva ainda quente.
