2 cebolas grandes
4 tomates
1 pimentão
1 kg de aipim
3 cocos grandes
2 kg de camarão médio
Azeite e sal a gosto
2 cebolas grandes
4 tomates
1 pimentão
1 kg de aipim
3 cocos grandes
2 kg de camarão médio
Azeite e sal a gosto
Faça um bom refogado com azeite doce, cebola, tomate e pimentão
Junte o aipim, refogando-o também
Acrescente o leite dos três cocos aos poucos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando
À parte, faça um outro refogado, utilizando os mesmos temperos em azeite
Acrescente os 2 quilos de camarão que já devem estar limpos e descascados
Quando, no primeiro refogado, o aipim já estiver na consistência de um creme, misture com o refogado do camarão
Sirva em terrina grande de cerâmica
Acompanha arroz.
